Jean-Claude Rateau, Hautes Côtes de Beaune , 2019

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Bourgogne AOP - Hautes Côtes de Beaune - Jean-Claude Rateau - Blanc - 2019 - 75CL

D2-01
Quantité

Domaine Jean-Claude RATEAU

Les vignes s'étendent sur 2 hectares, au cœur de la Bourgogne (Beaune).
Avec son sol argilo-calcaire les 15 parcelles cultivées en biodynamie offrent une grande diversité de vins
(Blanc, Rouges, vins d'appellation régionale, cuvées d'appellation village, premiers crus etc..)

Ce Hautes Côtes de BEAUNE blanc est produit sur un coteau précoce situé dans une vallée ouverte exposée à l’est, au dessus de Beaune.
La vigne est une vigne haute conduite en lyre ouverte, (double palissage) , pour une utilisation idéale de la lumière solaire.
Ce sol argilo calcaire marneux donne des Chardonnays fins et lumineux, à boire dès leur premières année

Détails du produit

Domaine : Jean-Claude RATEAU  Appellation : AOC Haute côtes de Beaune
Millésime : 2019   Degré d'alcool : 13°
Région : Bourgogne Pays : France
Couleur : Blanc Contenance : 75 cl 
Cépage : Chardonnay Type de culture : Biodynamie

Pourquoi on aime
Gras et frais, belle longueur en bouche,
toute la complexité de ce magnifique
Chardonnay, Equilibré & Vivant !

Terroir, vinification & élevage
Lit de marnes blanches ou grises.
Fermentation longue en pièces sur lie.
Elevage en fûts de chêne anciens pendant 14 mois

On le boit avec
Bel accord avec pleins de moules, poissons et Fromages de chèvre bien sûr !   

Buvabilité
De suite
5 à 10 ans de garde
En cave 
Servir à 12°

Fiche technique

Pays
France
Contenance
75cl
Région
Bourgogne
Domaine
Jean-Claude RATEAU
Appellation
AOC Haute Côte de Beaune
Couleur
Blanc
Millésime
2019
Type de Culture
Biodynamie
Cépage
Chardonnay

Références spécifiques

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