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Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature.
Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Certifiée Bio depuis 2012, cette cuvée, situées sur la commune d’Andlau,
a été travaillée manuellement sans utilisation d’engrais chimique, de désherbant ni de pesticides.
Mise en bouteilles le 18 avril 2018
Détails du produit
Domaine : Rieffel | ![]() |
Appellation : AOC Alsace | |
Millésime : 2017 | ![]() |
Degré d'alcool : 13,5° | |
Région : Alsace | Pays : France | ||
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Couleur : Blanc | ![]() |
Contenance : 75 cl |
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Cépage : Gewurstraminer | ![]() |
Type de culture : Biologique |
Pourquoi on aime
Ce vin a un bel équilibre sucre résiduel/acidité, pas de grosse acidité, mais un coté salin et iodé en final.
Terroir, vinification & élevage
Sol argilo-gréseux, situé sur la commune d’Andlau au pied du grand cru Wiebelsberg, exposition sud, légère pente.
Vendangé le 27 septembre 2017 en caissettes de 30 kg.
Pressurage de 10 à 12 h.
Elevage 6 mois en cuve inox, sur lies.
Pas de fermentation malolactique
On le boit avec
Comme Stéphanie, à L'apéro, tout au long du repas, elle est fan de Lucas…
Sinon, plus sérieusement, avec une tagine d'agneau olives et citron confit, un ceviche de dorade, un poulet au curry…
Buvabilité
De suite
jusqu'à 4 années de garde
En cave
Température de service : 12°
Roussillon - Rendez-vous - Domaine Rousselin - Rouge - 2019 - 75CL
Japon - Asahigiku Shuzo - Ayaka Binkakoi Junmai - Saké - 72cl - 2016 - 15,4%
Piemont - La Spinetta - Moscato d'Asti Bricco Quaglia - Blanc - 2020 - 75CL
Alsace - Domaine Rieffel - Gewurztraminer Gesetz - Blanc - 2017 - 75CL