Domaine Domaine Rieffel

Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature.
Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Certifiée Bio depuis 2012, cette cuvée, situées sur la commune d’Andlau,
a été travaillée manuellement sans utilisation d’engrais chimique, de désherbant ni de pesticides. 

 Mise en bouteilles le 18 avril 2018

Détails du produit

	Domaine : Rieffel		Appellation : AOC Alsace
	Millésime : 2017		Degré d'alcool : 13,5°
	Région : Alsace		Pays : France
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Gewurstraminer		Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
Ce vin a un bel équilibre sucre résiduel/acidité, pas de grosse acidité, mais un coté salin et iodé en final. 

Terroir, vinification & élevage
Sol argilo-gréseux, situé sur la commune d’Andlau au pied du grand cru Wiebelsberg, exposition sud, légère pente.
Vendangé le 27 septembre 2017 en caissettes de 30 kg.
Pressurage de 10 à 12 h.
Elevage 6 mois en cuve inox, sur lies.
Pas de fermentation malolactique

On le boit avec
Comme Stéphanie, à L'apéro, tout au long du repas, elle est fan de Lucas…
Sinon, plus sérieusement,  avec une tagine d'agneau olives et citron confit, un ceviche de dorade, un poulet au curry… 

Buvabilité
De suite
jusqu'à 4 années de garde
En cave 
Température de service : 12°