Domaine Rieffel, Pinot Blanc Granite, Blanc, 12,5%, 2018

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Alsace - Domaine Rieffel - Pinot Blanc Granite - Blanc - 2018 - 75CL

D1-27
Quantité

Domaine Domaine Rieffel

Ce vin contient naturellement du gaz carbonique qui le protège de l'oxydation.
Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature.
Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Certifiée Bio, cette cuvée a été travaillée manuellement sans utilisation d’engrais chimique, de désherbant ni de pesticides.

Mise en bouteilles à la chèvre sans collage, sulfitage, ni filtration.
Mise en bouteille : le 5 Février 2020

Détails du produit

Domaine : Rieffel  Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2018   Degré d'alcool : 12,5°
Région : Alsace Pays : France
Couleur : Blanc  Contenance : 75 cl 
Cépage : Pinot Blanc  Type de culture : Biologique 


Pourquoi on aime
Nous avons beaucoup de plaisir à boire ce Pinot Blanc.
Issu d'une très belle parcelle du domaine, ce vin "claque", Du jus, une belle matière, dense en bouche, une grande fraicheur.
Les Amandes, fruits blancs se révèlent, la finale est minérale et citronnée. 

Terroir, vinification & élevage
Terroir Enclave granitique « Gebreit » situé derrière le grand cru Kastelberg à Andlau.
Elevage 15 mois en vieilles barriques bourguignonnes, fermentation Malo-lactique et élevage sur lies totales sans bâtonnages.
vendangé le 13 septembre 2018 en caissettes de 30 kg
Pressurage doux de 12 h en grappes entières.
Débourbage statique.
Levures indigènes.

On le boit avec
Des huîtres, un tartare d'Algues & huître juste cuite à la vapeur et quelques perles de citron kalamasi,
de la raie poêlée au beurre et câpres, une choucroute,
une quiche Loraine… ou tarte flambée oblige ! 

Buvabilité
De suite
jusqu'à 4 années de garde
En cave 
Température de service : 12°

Fiche technique

Pays
France
Contenance
75cl
Région
Alsace
Domaine
Domaine Rieffel
Appellation
AOC Alsace
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Type de Culture
Biologique
Cépage
Pinot Blanc

Références spécifiques

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