Clos Massotte, Ondine, Orange, 14,5%, 75cl, 2019

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Languedoc-Roussillon - Ondine - Clos Massotte - Orange - 2019 - 75CL

D1-07
Quantité

Domaine Clos Massotte

Ondine tient à l'ouverture sur plusieurs jours.
Léger et volatile, mais très agréable.
Vin très complexe et  poétique.
L'onde originelle de la vie à la Pierre Nicolas ! 

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Détails du produit

Domaine : Clos Massotte  Appellation : Vin de France
Millésime : 2019   Degré d'alcool : 14,5°
Région : Languedoc-Roussillon Pays : France
Couleur : Orange Contenance : 75 cl 
Cépage : grenache blanc, maccabeu, muscat petits grains, vermentino   

Pourquoi on aime
Vin orange, un peu de sucre résiduel du vermentino.
Note d'agrume, vanille, miel, poire, légère oxydatio,
bel accord avec des plats épicés, on s'est régalé en le buvant avec des palourdes au beurre ail & persil...  

Terroir, vinification & élevage
Terroir argilo calcaire, galets de quartz, limoneux.
Vendanges manuelles raisins non égrappé,  macération du vermentino 6 mois, 1 semaine  pour les autres cépages,  fermentation naturelle

On le boit avec
A l'apéro, langoustine gingembre citron, coquillages beurre ail et persil, sur des plats un peu gras, poulet au curry, fromages à pâtes dures

Buvabilité
De suite
5 à 10 ans de garde
En cave 
Servir à 14°

Fiche technique

Contenance
75cl
Région
Languedoc-Roussillon
Domaine
Clos Massotte
Appellation
Vin de France
Couleur
Orange
Millésime
2019
Cépage
Assemblage

Références spécifiques

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