Domaine Monplèzy

Instant privilégié… nourris de ces jeux de lumière rythmant Monplézy…
Assis en terrasse en compagnie d’Anne, un verre de Plaisir à la main, la chance nous sourit de pouvoir contempler une huppe Fasciée de Madagascar*,
se prélassant au milieu des rangée de ces vignes « Vivantes ».
Nul doute, ici, le Vivant est omniprésent, nos sens sont en éveil, les odeurs de garrigue, la nature à perte de vue, sensation de plénitude…

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Détails du produit

	Domaine : Domaine Monplénzy		Appellation : IGP Côtes de Thongue
	Millésime : 2018		Degré d'alcool : 14°
	Région : Languedoc-Roussillon		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Marselan, Carignan		Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
Robe rouge rafraichissante, Le nez est baies rouges, mûres de ronces, cassis.
La bouche est fraîche avec de fines notes de violette. 

Terroir, vinification & élevage
Banquettes du Miocène (argilo-calcaire), graviers quartzeux
Vinification : Macération pellicullaire à froid puis vinification traditionnelle à base température sur le fruit en respectant le potentiel aromatique
Elevage : en cuve
Bouchage : Bouchon en liège naturel

On le boit avec
Une assiette de charcuterie, des tapas, un bouef bourguigon,
Tartare de bœuf, un tagine de légumes 

Buvabilité
De suite
En cave 
Température de service : 14°