Domaine Croix Saint-Privat, Cuvée Edouard , 2018

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Languedoc - Edouard - Domaine Croix de Saint Privat  - Rouge - 2018 - 75CL

D1-02
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Domaine Croix de Saint Privat 

Le Domaine Croix de Saint Privat se situe sur l’un des plus grands terroirs du Languedoc.
Le Terroir d’Aniane est situé à 30km au Nord Ouest de Montpellier en plein cœur des garrigues, à proximité du village touristique de Saint Guilhem Le Desert.
Le Domaine s’étend sur une vingtaine d'hectares sur un terroir argilo calcaire avec des cailloutis triangulé.
Sol profond et parfaitement drainé ou les racines descendent s’alimenter en profondeur.
Sol pauvre qui exige des souffrances et des efforts pour créer les arômes exceptionnels.
Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la tradition de nos ancêtres vignerons.

Détails du produit

Domaine : Croix Saint-Privat  Appellation : AOC Terrasses du Larzac 
Millésime : 2018   Degré d'alcool : 13,5°
Région : LANGUEDOC Pays : France
Couleur : Rouge Contenance : 75 cl 
Cépage : Mourvèdre, Syrah, Grenache

Pourquoi on aime
La buvabilité, avec la puissance et la finesse est la patte d'Olivier Ferrié.
Des âromes de cassis, mûres, réglisse, moka, un merveilleux nez de garrigue poivrée

On le boit avec
un bœuf aux olives, de la tapenade noire, un cousous tunisien, une tagine de légumes

Terroir, vinification & élevage
Terroir argilo calcaire avec des cailloutis triangulé.
Sol profond et parfaitement drainé ou les racines descendent s’alimenter en profondeur.
Sol pauvre qui exige des souffrances et des efforts pour créer les arômes exceptionnels.
La cuvée est issue d’une vendange manuelle égrappée.
Chaque cépage est vinifié séparément en macération traditionnelle.
Elevage en barrique.

Buvabilité
De suite
8 années de garde
Servir à 18°

Fiche technique

Pays
France
Contenance
75cl
Région
Languedoc-Roussillon
Domaine
Domaine Croix de Saint Privat
Appellation
AOC Terrasses du Larzac
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Cépage
Assemblage

Références spécifiques

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