Domaine Rols, Les Anciens, Rouge, 13,5%, 2018, 150cl

Domaine Rols

Depuis 2021, Patrick, travaille seul.  Les vins de cet Alchimiste de l'Aveyron, cet homme humble,
sont pleins d'énergies, de belles vibrations, fruités, épicés...
Voilà pourquoi nous sommes fans de ses magnums ! Pour en découvrir un peu plus, cliquer sur le logo... 

Détails du produit

	Domaine : Rols		Appellation : Vin de Pays de l'Aveyron
	Millésime : 2018		Degré d'alcool : 13,5°
	Région : Sud-Ouest		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 150 cl
	Cépage : cabernet franc, merlot		Type de culture : Bio

Pourquoi on aime
Du soyeux,  des fruits noirs, des épices, un très léger boisé, des tanins bien fondus... 

Terroir, vinification & élevage
Des sols à base de schistes et de silex.
Les sols sont en enherbement naturel.
Biodynamie, du cuivre, soufre et des tisanes de prêle et de consoude afin de protéger les vignes.
Vendanges manuelles.
Vinification la plus naturelle possible : Aucun intrant et le travail se fait par gravité, jusqu'à la mise en bouteille.
Pas de collage, ni de filtration.     

On le boit avec
Des petits farcis au veau, une tapenade de boudin noir, une andouillette de Patrick Autran, la Meilleure du Monde... 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 8 années de garde
En cave 
Température de service : 16°