Pantun, Pantun , Pouilles, Rouge, 14%, 75cl, 2016
Pouilles - Pantun - Pantun - Rouge - 2016 - 75CL
Domaine Pantum
La conduite de la vigne suit les préceptes de l'agriculture biologique,
enrichie par des traitements complémentaires,
avec une très faible utilisation de cuivre, de soufre et l'emploi de propolis, poudre de châtaignier et extrait de thym.
Les cépages utilisés sont typiques de la région : Le Primitivo (presque la totalité de leur production), on retrouve aussi un peu de Greco et de Verdeca
Détails du produit
Domaine : Pantun | Appellation : Vino rosso da tavola | ||
Millésime : 2016 | Degré d'alcool : 14° | ||
Région : Pouilles | Pays : Italie | ||
Couleur : Rouge | Contenance : 75 cl | ||
Cépage : Primitivo | Type de culture : Biologique | ||
Pourquoi on aime
Les Notes de fruits rouges, d'épices, de thym, de sauge, la belle couleur rouge rubis, la rondeur, la matière est présente et très digeste,
Terroir, vinification & élevage
Sols argilo-calcaires avec sédiments limoneux Vendanges manuelles pressurage par pressoir manuel ;
fermentation spontanée et macération en cuves en béton pendant 12 -18 jours avec pigeages ;
élevage de 12 mois en barriques et 5 mois en bouteille.
Levures indigènes Sans filtrations ni clarifications
On le boit avec
Soupe de boudin noir aux épices & condiment câpres/raisin, un b½uf bourguignon, du gibier...
Buvabilité
De suite
4 années de garde
En cave
Température de service : 15°
- Pays
- Italie
- Contenance
- 75cl
- Région
- Pouilles
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Vino rosso da tavola
- Type de Culture
- Biologique
- Domaine
- Pantun
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Primitivo