Domaine Binner, Scarabée qui bulle, 2014, 75cl

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Alsace - Scarabée qui bulle - Domaine Binner - 2014 - 14% - 75cl

D1-18
Quantité


Domaine Binner

Ce grand Terroir mythique "Autrement",  imaginé en toute liberté, avec ce pétillant naturel,
élaboré sans aucun intrant et avec un élevage très long 

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Détails du produit

Domaine : Domaine Binner Appellation : Vin de France 
Millésime : 2014   Degré d'alcool : 14°
Région : Alsace Pays : France
Couleur : Blanc Contenance : 75 cl 
Cépage : Gewurztraminer, Riesling, Muscat Type de culture : Biologique 

Pourquoi on aime
Ce terroir donne des vins larges.
Beaucoup de finesse et d'élégance, avec la patte oxydative du gewurztraminer, nez "Macvin", 
Jolis amers en fin de bouche, belle longueur 

Terroir, vinification & élevage
Terroir: vin issu de nos vignobles classés dans le Grand Cru Kaefferkopf
Cépages: Gewurztraminer (60%), Riesling (30%) et Muscat à petits grains blancs et rose (10%) vendangés et pressés ensemble
Culture : vignoble enherbé, labouré et cultivé sans engrais ni pesticide de synthèse, en agriculture biologique.
Pratique de la biodynamie et phytothérapie.
Élevage: naturel sur lies fines pendant 24 mois, puis mise en bouteille directement du tonneau.
Prise de mousse naturelle avec les sucres résiduels du vin, et un levain maison.

On le boit avec
A l'apéritif, un curry d'agneau, une chakchouka tunisienne… 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 4 années de garde
En cave 
Température de service : 12°

Fiche technique

Pays
France
Contenance
75cl
Région
Alsace
Domaine
Domaine Binner
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Millésime
2014
Type de Culture
Biologique
Cépage
Assemblage
Sans soufre ajouté
Sans soufre ajouté

Références spécifiques

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