Domaine Domaine Rieffel

Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature. Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Cette cuvée est, comme toutes les cuvées de crémant du domaine, Extra Brut (non dosé).
Certifié Bio, les vignes qui entre dans sa composition ont été travaillées manuellement, sans utilisation d’engrais chimique, de désherbant ni de pesticides.
L’étiquette est réalisée par l’artiste Véronique Archambault.

Détails du produit

	Domaine : Rieffel		Appellation : AOC crémant Alsace
	Millésime : 2018		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Alsace		Pays : France
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay

Pourquoi on aime
SO2 Total 10 mg/litre… la base est très aboutis, trop bonne, Gras, Belle matière,
Bulles fines, très peu de soufre, très désaltérant… du bonheur !
Ce vin révèle les mets avec subtilité.

Terroir, vinification & élevage
élevé en foudre sur lies totales sans bâtonnages pendant 9 mois.
Puis 17 mois minimum d’élevage sur lattes, non dosé au dégorgement. 

On le boit avec
A l'apéritif, tout au long du repas, avec des huîtres, des oursins,
les volailles qui préfèrent les vins pas très taniques, avec un raita d'épinard,
un dahll de lentilles corail au lait de coco… 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 7 ans de garde
En cave 
Température de service : 10°