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Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature. Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Cette cuvée est, comme toutes les cuvées de crémant du domaine, Extra Brut (non dosé).
Certifié Bio, les vignes qui entre dans sa composition ont été travaillées manuellement, sans utilisation d’engrais chimique, de désherbant ni de pesticides.
L’étiquette est réalisée par l’artiste Véronique Archambault.
Détails du produit
Domaine : Rieffel | ![]() |
Appellation : AOC crémant Alsace | |
Millésime : 2018 | ![]() |
Degré d'alcool : 12,5° | |
Région : Alsace | Pays : France | ||
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Couleur : Blanc | ![]() |
Contenance : 75 cl |
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Cépage : Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay | ||
Pourquoi on aime
SO2 Total 10 mg/litre… la base est très aboutis, trop bonne, Gras, Belle matière,
Bulles fines, très peu de soufre, très désaltérant… du bonheur !
Ce vin révèle les mets avec subtilité.
Terroir, vinification & élevage
élevé en foudre sur lies totales sans bâtonnages pendant 9 mois.
Puis 17 mois minimum d’élevage sur lattes, non dosé au dégorgement.
On le boit avec
A l'apéritif, tout au long du repas, avec des huîtres, des oursins,
les volailles qui préfèrent les vins pas très taniques, avec un raita d'épinard,
un dahll de lentilles corail au lait de coco…
Buvabilité
De suite
Jusqu'à 7 ans de garde
En cave
Température de service : 10°
Piemont - La Spinetta - Barolo Vigneto Garetti - Rouge - 2013 - 75CL
Japon - Shinkame Shuzo - Shinkame Junmai Ginjo Muroka - Saké - 72cl - 2013 - 16,5%
Toscane - Tenuta di Ghizzano - Ghizzano Blanco - Blanc - 2018 - 75CL
Alsace - Domaine Rieffel - Crémant extra brut - Blanc - 2018 - 75CL