Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018
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Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018

Sud-Ouest - Pure T - Jonc Blanc - Rouge, 14,5%, 75cl, 2018

25,90 € TTC

21,58 € HT

Description

Jonc Blanc.png

Domaine Jonc Blanc

Une Invitation au Voyage et à prendre son temps, avec cette cuvée Pure T, 
Vin d'émotions, 100% Merlot.
Sans sulfite ajouté, ni pesticides de synthèse, ni engrais chimique, pas de levurage, pas de chaptalisation, pas de collage, pas de filtration, ...
Tout est Pure!
Vivant,  intense et une incroyable fraîcheur.
"L'élevage dans des foudres plus petits a permis d'isoler certaines parcelles et de travailler enfin selon une approche « bourguignonne » en isolant jusqu'au bout une parcelle, plantée d'un mono cépage, pour en faire ressortir toute l'originalité." 
Nous carafons ce breuvage ou l'ouvrons à d'avance afin de respecter et profiter de cette belle bouteille.
Pour plus d'histoires, cliquer sur le logo... 

Détails du produit

Domaine : Jonc Blanc  Appellation :  Vin de France 
Millésime : 2018   Degré d'alcool : 14,5°
Région : Sud-Ouest Pays : France
Couleur : Rouge Contenance : 75 cl 
Cépage : Merlot Noir  Type de culture : Biodynamie

Pourquoi on aime
Un vin Vivant et de Terroir !
La bouche  riche et ample, une belle longueur qui se termine sur des notes fraiches, salines, voire iodées due au sol calcaire.
Les tannins sont denses, élégants, grand potentiel de garde.
Du Merlot comme on aime ! 

Terroir, vinification & élevage
Sol de type marneux. Pas d' engrais.
Enherbement un rang sur deux et travail du sol avec engrais verts (céréales, trèfle...) dans l'autre rang.
Vinification : naturelle, Aucun intrant. Levures indigènes.
Vinification par pigeage uniquement, pas de pompe.
Elevage : En foudre de 12hl Taransaud sur lies fines durant 24 mois sans soutirage.
Mise en bouteille sans collage, ni filtration préalable, en octobre 2020

On le boit avec
A l'apéro, avec de la tapenade, Pastilla de boudin noir et oignons confits,
cassoulet de cuisse de canard... 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 20 années de garde
En cave 
Service entre  16°

Fiche technique
Jonc Blanc
B1-19
27 Produits
733991809559
Pays
France
Contenance
75cl
Région
Sud-Ouest
Millésime
2018
Appellation
Vin de France
Type de Culture
Biodynamie
Sans soufre ajouté
Sans soufre ajouté
Domaine
Jonc Blanc
Couleur
Rouge
Cépage
Merlot