Domaine Rousselin, Les Orientales, Rouge, 150cl, 2016

Domaine Rousselin

Tout est fait dans le respect, de la vigne et du vin  :
Très peu de traitements, uniquement emploi de soufre et sulfate de cuivre,
tisanes, piégeages insectes, des labours très légers, afin de préserver la vie du sol.
Aucun produits chimiques au chai pour être au plus prêt d'un vin «naturel».

Détails du produit

	Domaine : Rousselin		Appellation : aoc cotes du Roussillon
	Millésime : 2016		Degré d'alcool : 14°
	Région : Roussillon		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 150 cl
	Cépage : Syrah carignan grenache mourvèdre		Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
Notre Coup de Cœur !
Envoûtante Orientale, nous sommes transportés,
la douceur orientale et gourmande nous gagne,
Nez : fruits rouges,
Bouche ample, des épices, quelle finesse !
Belle minéralité.
On le carafe une heure pour profiter au maximum de cette pépite ! 

Terroir, vinification & élevage
Syrah et Carignan noir sur arènes granitiques, à 350 m d'altitude et Grenache Noir sur schistes bruns sur le terroir de Lesquerde.
Maîtrise des températures avec climatisation du chai.
Egrappage sur cuve.
Départ en fermentation ave Levures indigènes.
Longues macérations en cuves ciment avec pigeages et pressurage dans pressoir cage bois vertical.
Sans sulfites ajoutés ni aucun intrant, non collé, non filtré

On le boit avec
Les Ami(e)s, c'est un vin de partage, avec une pizza,
un Couscous, un beau plateau de charcuteries,
un mar y montanya à tester immédiatement ! 

Buvabilité
De suite
10 ans de garde
En cave 
Servir à 18°