Domaine K & C Alonso, Quand les poules auront des dents, Lot21, 12,5%

Domaine Karine & Cyril Alonso

La connaissance des terroirs du Beaujolais est sans limite pour Cyril Aloso.
C'est tout naturellement qu'il a aujourd'hui mis en place un conservatoire de vigne, véritable conservatoire ampélographique de 1,5 hectare situé à Marchampt.
De très vieilles vignes, des cépages autochtones en voie de disparition, des raretés...
Le lieu de Karine et Cyril est unique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt.
Toute petite production.
Le gamay blanc Gloriod est en voie de disparition. "Le gamay blanc Gloriod fut remarqué en 1895 à Gy dans la Haute-Saône par le jardinier Émile Gloriod.
Victor Pulliat l'assimilait avec le gamay et la description de Pierre Galet à Montpellier montrait un lien avec le melon.
En 1999 des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont soumis 322 échantillons de vigne à des analyses génétiques poussées.
En tout, 16 cépages, dont le gamay blanc Gloriod, sont le résultat de croisements entre le Gouais blanc et le Pinot.
Il s'agit de l'aligoté, de l'aubin vert, de l'auxerrois, du bachet noir,
du beaunoir, du chardonnay, du dameron, du franc noir de la Haute-Saône, du gamay blanc Gloriod, du gamay,
du knipperlé, du melon, du peurion, du romorantin, du roublot et du sacy." 

Détails du produit

	Domaine : Karine & Cyril Alonso		Appellation : Vin de France
	Millésime :		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Beaujolais		Pays : France
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Assemblage		Type de culture :

Pourquoi on aime
Joli canon, appétant, pamplemousse rose, salin, des notes de gentiane, d'angélique.
Ce vin est gourmant et très droit, équilibré.
Si on l'oublie dans la cave, il n'en sera que plus riche !

Terroir, vinification & élevage
Granite mère, Vignes de coteaux en agroforesterie , sans pesticides , insecticides , herbicides.
Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe.
Cuve de 4 hl. Sans aucun intrant

On le boit avec
Des ami e s ! À l'apéritif, tartare de langoustines, poissons crus

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 5 années de garde
En cave
Température de service : 14°