Domaine Rieffel, Pinot Gris, Petite colline, Blanc, 12,5%, 2017

Domaine Domaine Rieffel

Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature.
Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Certifiée Bio, cette cuvée, a été travaillée manuellement sans utilisation d'engrais chimique, de désherbant ni de pesticides.
Petite colline est le fruit du Grand Cru KIRCHBERG déclassé, terroir de gros galets roulés calcaires, exposé plein Sud, lieu de zenitude !
Cette parcelle est vite très mûre et est la première journée de vendange du domaine Rieffel.  

Détails du produit

	Domaine : Rieffel		Appellation : AOC Alsace
	Millésime : 2017		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Alsace		Pays : France
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Pinot Gris		Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
A Table ! Très belle acidité, un léger fumé au nez, sec et droit en bouche.
Ce pinot gris, issu d'un grand cru déclassé, à sa place parmis les "grands" !
Il a la part belle à table, c'est du sérieux !

Terroir, vinification & élevage
Grand Cru KIRCHBERG déclassé Sol Marno- Calcaire (Calcaires du jurassique),
situé sur la commune de Barr, exposition sud.
Vignes de 33 ans. Vinification : Vendangé le 28 aout 2018 en caissettes de 30 kg.
Pressurage pneumatique doux de 8 à 12 heures.
Elevage : Fermentation et élevage de  12 mois en barriques sur lies fines.
Mise en bouteilles en septembre 2019.

On le boit avec
Des sardines grillées, Emilie, elle adore et elle sait de quoi elle parle !
Un curry de porc, un magret de canard "Gravlax", un beau bar grillé au fenouil ! 

Buvabilité
De suite
jusqu'à 9 années de garde
En cave 
Température de service : 12°