Domaine Binner, Pinot Gris Hinterberg, Blanc, 2015, 75cl
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Domaine Binner, Pinot Gris Hinterberg, Blanc, 2015, 75cl

Alsace - Pinot Gris Hinterberg - Domaine Binner - 2015 - 14,5% - 75cl

23,20 € TTC

19,33 € HT

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Description

Domaine Binner

Année solaire et opulente, on voit que le terroir est arrivé à surpasser l'effet millésime.
Ce vin sec a une belle fraîcheur et élégance, sans lourdeur.

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Détails du produit

Domaine : Domaine Binner appelationico.png Appellation : Vin d'Alsace
millesim.PNG Millésime : 2015 degr%C3%A8s.png   Degré d'alcool : 14,5°
paysico.PNG Région : Alsace paysico.PNG Pays : France
Couleur%203%20ico2.png Couleur : Blanc Cépage ico_1.png Contenance : 75 cl 
Cépage ico2.png Cépage :  Pinots Gris Cépage ico2.png Type de culture : Biologique 

Pourquoi on aime
L' élégance et la fraîcheur apportées par le terroir.
Pain grillé beurré qui fait penser au chardonnay

Terroir, vinification & élevage
Terroir : Granite de la Vallée de Katzenthal en coteau très pentu exposé plein Sud
Vignoble : Jeunes vignes, plantées en 2002 d'une large variété de vieilles sélections de Pinots
Vendanges : manuelles, avec tris soigneux directement à la vigne, lors de la cueillette.
Macération en grappes entières, pendant 2 semaines.
Pigeages journaliers au pied
Vinification : fermentation naturelle, sans ajout de levure, ni chaptalisation.
Pressurage direct de 12 heures, en pressoir pneumatique ou hydraulique (Mise en tonneau directement, sans débourbage.)
Élevage : naturel de 12 mois, en foudre de chêne centenaire
Mise en bouteille sans filtration, directement du tonneau, en lune descendante.

On le boit avec
A l'apéritif,  des ris de veau rôtis & agrumes, crémeux de panais... du munster... une blanquette de veau 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 4 années de garde
En cave 
Température de service : 12°

Fiche technique
BINN-04
44 Produits
733991809320
Contenance
75cl
Région
Alsace
Millésime
2015
Appellation
Vin d'Alsace
Type de Culture
Biologique
Sans soufre ajouté
Sans soufre ajouté
Domaine
Domaine Binner
Couleur
Blanc
Cépage
Pinot Gris