Sarnin Berrux, Saint Romain, Blanc, 2015, 75cl
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Sarnin Berrux, Saint Romain, Blanc, 2015, 75cl

Bourgogne - Saint Romain - Sarnin Berrux - Blanc - 2015 - 75CL

39,00 € TTC

32,50 € HT

Description

Sarnin-Berrux.png

Domaine Sarnin Berrux

La rencontre des Jean... 
Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux sont négociants depuis 2007 à Monthelie. 
Les rencontres ne sont pas "les raisins" du hasard... 
La même philosophie les anime. 
La nature, la protection de ce magnifique environnement, 
amènent rapidement les deux compères a choisir des raisins issus des cultures bio ou biodynamie, 
mais aussi de vignes en conversion bio. 
La qualité des raisins, le travail dans le chaî, 
la vinification sans soufre font de leurs bourgognes des vins "vivants", fruités, élégants, complexes, équilibrés, bref, on aime 

Détails du produit

Domaine : Sarnin Berrux  Appellation : AOC Bourgogne 
Millésime : 2015   Degré d'alcool : 13°
Région : Bourgogne Pays : France
Couleur : Blanc Contenance : 75 cl 
Cépage : Chardonnay 

Pourquoi on aime
Vin complexe, fruité et parfaitement équilibré.
La qualité de sa structure lui confère une très belle longueur en bouche ainsi qu'un potentiel de garde important.  

Terroir, vinification & élevage
Climat Perrière Combe Bazin.
Vendanges manuelles
Vinification futs de chêne anciens  sans so2, 10 mois futs de chène anciens sans collage ni filtration
1 à 2 g/hl de SO2 au soutirage
Très peu de soufre au soutirage 1 à 2 g/hl de SO2 

On le boit avec
De l'apéritif au dessert, Caviar d'aubergines, Feuilles de capucine "comme des dolmas",
Truite fumée choucroute à la vapeur & sauce soja, Poireaux grillés à l'aneth & fromage frais de chèvre... 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 7 années de garde
En cave 
Servir à 12°

Fiche technique
D2-49
11 Produits
733991809245
Pays
France
Contenance
75cl
Région
Bourgogne
Millésime
2015
Filtré
Non
Appellation
AOC Bourgogne
Domaine
Sarnin Berrux
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay