La Maison Du Rhum, Ile Maurice, 53%, 70cl, Rhum

La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays,
se compose d'embouteillages d'exception réservés aux amateurs français et issus des quatre coins du monde.
Au travers des nombreuses origines, que ce soit un rhum, un rum ou un ron issu de pur jus de canne, de mélasse ou encore de miel de canne,
Il existe différentes traditions de savoirs faire. Les caractéristiques variées
du rhum s'expriment également au travers des techniques et des personnalités des maîtres istillateurs et des maîtres de chais.
La Maison du Rhum rassemble des alcools d'une grande finesse et d'une grande rareté avec une exigence sur le choix des millésimes,
les mentions d'âges, les types d'alambics et le vieillissement.
Autant de paramètres qui vont faire la diversité du monde rhum dont la Maison du Rhum porte les valeurs. L'objectif de cette sélection est de valoriser chaque origine, chaque style pour nous faire voyager au plus près des pays producteurs de rhum et même des distilleries prestigieuses dont la réputation n'est plus à faire.
Les voyages forment le palais - Vénézuela, Guatemala, Colombie, Trinidad et Tobago, la Guadeloupe, la Martinique, Sainte Lucie, la réunion
- embarquez pour une véritable croisière de découvertes gustatives.
Pour présenter sa collection, la Maison a choisi de faire appel à un passionné du rhum et collectionneur d'étiquettes
anciennes comme source d'inspiration pour l'habillage de ses bouteilles.

C'est au c½ur de la distillerie mauricienne Chamarel que La Maison du Rhum a sélectionné ce rhum au profil aromatique unique.
Distillé en 2012, ce rhum de pur jus de canne est vieilli en fûts de chêne français,
puis en ex-fûts de Cognac avant d'être affiné pendant 5 mois en ex-fûts de whisky tourbé de l'île d'Islay.
Résultat : un subtil mariage entre la tourbe et les fruits exotiques.
Au nez, une fumée délicate accompagne les notes de bruyères. La tourbe se manifeste à l'aération, enrobant les fruits exotiques.
La bouche confirme les arômes du nez.
Les fruits confits saupoudrés de vanille se drapent d'une fumée exquise pour une finale cendrée.

Nez : Fumée, Végétal, Bruyère, Tourbée
Bouche : Fumée, Fruits confits, Vanille séchée
Finale : Atre de cheminée, cendrée