Twelve - Rhum Rare - Barbade & Jamaïca

Distillerie Twelve 

La société Twelve a été créée en 2014 en Aveyron (département 12 !),
et s'est implantée au centre du village de Laguiole au sein du Presbytère,
vieille bâtisse capable d'accueillir la brasserie et la distillerie nécessaires à la production d'un whisky spécifiquement aveyronnais.

Les 12 amis et créateurs de Twelve étant amateurs de rhums,
ils décidèrent de mettre en avant les talents d'assembleur de leur maître de chai,
Florent Caston, en créant leur propre gamme de rhums.

Les eaux-de-vie de malt et des rhums rares
- sourcés aux quatre coins du monde, élevés et assemblés à la distillerie de Laguiole -
sont embouteillés sous la marque TW Spirits.

A base de Mélasse
Robe paille avec des reflets or.
Au nez, nous avons affaire à un rhum expressif.
La banane est très présente et fait jeu égal avec un ananas acide et une pomme compotée.
Des notes de pruneau et d'extrait d'amande amère apportent encore de la complexité et de la profondeur.
En bouche, il s'avère onctueux, pas d'explosion mais des arômes qui gagnent en intensité et qui envahissent totalement la bouche.
La finale est longue et c'est sans doute là que la Barbade se fait plus remarquer avec un boisé qui gagne en présence
(et apporte une agréable amertume), alors que les notes de fruits exotiques demeurent, légèrement en retrait.

Détails du produit