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Claude Courtois
Les Cailloux du Paradis ! Claude fait parti du petit cercle des pionniers des vins « naturels ».
Après un passage en Provence, puis la perte de son vignoble dû à un incendie,
ce combattant de la première heure découvre son paradis à Soing-en-Sologne en 1991.
Une petite annonce l’attire, «vends petit domaine en Touraine ». Un véritable Coup de Cœur ! pour Claudine et Claude.
Ils y installentleur tribu en 1991.
Claude entreprend un travail colossal de plusieurs années dans les vignes.
Traitée chimiquement pendant 20 ans puis abandonnée, il met toute son énergie et sa réflexion pour que cette terre morte redevienne Vivante.
Il fait venir Claude Bourguignon, suit ses conseils.
Il laisse la terre se reposer, revitalise le sol, arrache des ceps, replante des vignes ainsi qu’une incroyable diversité de cépages,
des francs de pieds, des arbres fruitiers.
La cuvée emblématique « Racines » est la référence des vins « naturels ».
Son nom représente le travail que Claude a mis en œuvre afin que le système racinaire aille puiser en profondeur sa force vitale.
Aujourd’hui, Claude délègue une partie de la production à son fils Etienne, présent depuis longtemps sur le domaine.
Claude veille aux grains !
Claude et Etienne Courtois
Les Cailloux du Paradis
Soing-en Sologne
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