Lustau, Vermut Rose, 15%, 75cl

Distillerie Lustau

Le Vermut de Lustau est le résultat du travail de deux maisons centenaires
la famille Caballero - master blenders depuis 1830 et la Maison Lustau,
producteur de vin de Xérès depuis plus d'un siècle.
Lustau honore la tradition de la région de de Xérès en créant un vermouth dans lequel le sherry joue un rôle clé.
Les deux Vermut Blanco et Rosso sont le résultat d'un assemblage de vins de Xérès
(Fino et Moscatel pour le blanc et Amontillado et Pedro Ximénez pour le rouge) assemblés avec des plantes aromatiques.
Chaque aromate macère dans sa cuve individuelle afin d'en extraire la meilleure essence et elles sont ensuite assemblées par le Master Blender
avant d'être ajoutées aux vins, traduisant ainsi une union complexe entre tradition et innovation.

Le Vermouth Lustau Rosé est issu d'un assemblage de trois types de Xérès Lustau :
le Fino, sec et minéral, le Moscatel, doux et floral et le Tintilla de Rota, dont les notes vives et fruitées apportent la dernière touche à cet équilibre parfait.
Structuré, il développe l'ampleur de ses notes aromatiques grâce aux macérations de cardamome, de muscade, de camomille, et de vanille.
A déguster sur glace ou allongé avec Fentimans Tonic Water, accompagné d'une tranche de pamplemousse rose qui fera ressortir ses notes acidulées et d'agrumes.

Vermouth Espagne
Assemblage de Palomino, Moscatel et Tintilla de Rota. Macérations de cardamome, de vanille, de muscade et de camomille

Notes de dégustation : 
Nez : Floral, Herbacé, épicé
Bouche : Framboise, Fleur d'oranger, notes pâtissières
Finale : Soyeuse, légère amertume, noix
Arôme : Epicé, Fruits Rouge