Domaine Boris Champy

Domaine Boris Champy

C’est tout récemment, en avril 2020, que Boris reprend le domaine de Didier Montchovet après une transition en douceur.
Il s’installe à Nantoux, commune des Hautes-Côtes de Beaune.
Ce domaine de 12 hectares fût le pionnier régional de la culture en biodynamie, dès 1984.
Les vignes sont réparties sur les Hautes Côtes de Beaune et La Côte.
En tout, 6 parcelles : Montagne de Cra, "Le Clou et En Bignon et PommardEn Bœuf, Beaune 1er cru Aux Coucherias et les Vignes Franches.
Les cépages sont Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté & Gamay.
Boris Champy a trouvé son « oasis »et mets en reliefs dans ses vins, les atouts de son domaine :
la diversité de cépages, de sols, l’altitude, 400 m et l’exposition.
Il met toute sa belle énergie, sa passion et ses compétences dans la préservation de cette nature et de ses vignes.
Son idéal est de élever la réputation des Hautes-Côtes, de mettre en avant les lieux-dits et toutes leurs diversités.
La biodiversité est multiple, des clos, des arbres, des haies, des fruitiers etc…
Son dessein est de faire le vin qu’il aime boire, avec de la fraîcheur, de la personnalité, fin et subtil, avec des vinifications douces et peu interventionnistes.
C’est déjà le cas !

Domaine Boris Champy
23 rue de la Gare
21190 Nantoux

close

Wishlist