Bordeaux CASSINI Arnauld et Isabelle Daudier de Cassini à LIBOURNE Ni domaine, ni château, très atypique à Bordeaux !
Arnaud de Cassini est un Personnage !
A la tête d’un micro domaine de 1.93 ha à Saint-Emilion et 4 hectares à Bordeaux.
Cet hédoniste est amoureux de sa terre, de ces vignes qu’il bichonne.
Pas de chimie chez lui !
A homme authentique, vins authentique…
De très beaux vins qui ont conquis depuis longtemps des chefs étoilés !
Les vins sont confidentiels, toute petite production, les cépages sont merlot et 15% de cabernet franc.
Les vendanges se font manuellement et en une journée.
L’élevage se fait en cuve béton durant 22 mois, sans élevage en fût.
Pas de jus de bois, ses vins sont purs, friands, bien équilibrés, fruités, avec une belle longueur.

Daudier de Cassini,
9 Lartigue, 33330
Saint-Émilion