Domaine Croix de Saint-Privat

Domaine Croix Saint Privat



Si vous passez par Aniane, arrêtez vous chez Nono et Olivier !
Sourires, bonne humeur, accueil, générosité, tel est la philosophie de ce beau duo !

En 2001, Olivier reprend le domaine familial et est le premier à Aniane à obtenir le label Bio.
Une évidence pour cet amoureux des insectes et de la nature.
«On a pas besoin de la chimie ! Déjà, à l’époque, mon grand-père ne faisait qu’un traitement par an ! Aujourd’hui, 70% du Terroir du Larzac est en culture Bio ou en conversion»

Le domaine est situé à 30Km au Nord Ouest de Montpellier, en plein cœur des garrigues, à proximité du village touristique de Saint Guilhem le Désert et du pont du Diable, au cœur des gorges de l'Hérault.
Il s’étend sur une vingtaine d’hectares sur un terroir argilo calcaire avec des cailloutis triangulés et galets roulés.
Le sol est parfaitement drainé, les racines descendent s’alimenter en profondeur, ce sol pauvre exige des efforts pour créer les arômes exceptionnels.
Les cépages des vins rouges sont Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.
Les cépages des vins blancs sont Grenache pour le doux et Viognier pour le sec.
Les vins sont fruités, épicés, frais, puissants et pleins de finesse, généreux comme…Olivier… La Garrigue au fond du verre…

Domaine Croix Saint Privat
domaine-croix-de-saint-privat.business.site
Noëlle & Olivier Ferrié
554 route de Saint-Guilhem
34150 Aniane
France

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